Manjericão roxo, basílico ou alfavaca? Saiba como diferenciar

O manjericão é um tempero bastante procurado por quem quer começar uma horta em casa (confira aqui como preparar uma). E os motivos ficam evidentes quando você conhecer um pouco mais sobre essa planta. O que muitas pessoas não sabem é que o manjericão possui diversas espécies e, por isso, acaba sendo conhecido por diferentes nomes.

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“Muitas pessoas têm dúvidas com relação a diferença do manjericão, basílico, basilicão e alfavaca. Na realidade, grande parte desses nomes se referem à mesma planta”, explica a engenheira agrônoma e criadora da Enjoy Therapeutic & Garden, Joyce Nascimento.

O Ocimum basilicum L., dependendo da região do país, pode ser conhecido como alfavaca-cheirosa, manjericão verdadeiro, basílico, basilicão ou apenas como manjericão. “Ele é amplamente cultivado no Brasil para uso condimentar e medicinal. É uma erva aromática que alivia cólicas intestinais e melhora a digestão”, diz a agrônoma.

Outra espécie muito cultivada de manjericão é a alfavaca (Ocimum selloi), também conhecida como alfavaca-de-cheiro e manjericão-doce. “As duas plantas têm praticamente o mesmo aroma e aspectos semelhantes, porém a alfavaca apresenta aroma e sabor suave, com toque mais cítrico do que o basílico”, aponta a Joyce Nascimento.

Um manjericão e várias especies

 – Basílico (Ocimun basilicum) – Também conhecido como basilicão, manjericão verdadeiro ou apenas manjericão, essa espécie tem folhas brilhantes, arredondadas e miúdas. As margens são onduladas e com nervuras salientes. Flores brancas aparecem na base das folhas. O aroma é intenso, de sabor amargo com notas de cravo. A planta pode chegar a 0,5 m.

– Alfavacão (Ocimun gratissimum) – Tem folhas em formato de lança serrilhadas, com flores pequenas que vão do branco ao roxo muito claro. Essa espécie pode chegar a 1 m e também é conhecida como atroveram.

– Alfavaca (Ocimun selloi) – Pode ser conhecido como alfavaca-de-cheiro ou manjericão-doce. As folhas são macias, foscas, largas e serrilhadas, com flores brancas muito miúdas em cachos no topo da planta. O aroma é intenso, com sabor e delicado com toque cítrico. A planta pode chegar até 1,5 m de altura.

Sobre a Enjoy Therapeutic & Garden

A Enjoy Therapeutic & Garden® produz cosméticos 100% naturais à base de ervas medicinais e ministra cursos na área de Jardinagem, Fitoterapia e Bem-Estar. Para saber mais sobre a empresa acesse http://www.enjoygarden.com.br ou confira as redes sociais – Facebook e Instagram.

O preferido das hortas: saiba como plantar e cuidar do manjericão

Ele pode ser da folha miúda, italiano, roxo, doce.. Não importa qual tipo você tem em casa, o manjericão é o queridinho das hortas dos brasileiros, de acordo com a pesquisa feita pelo O Meu Jardim. E fica simples de entender quando você tem um em casa. O manjericão é super resistente, fácil de cultivar, tem um cheiro muito gostoso e é ótima para dar um sabor especial na sua receita.

Como a maioria das ervas, o manjericão também precisa ser cultivado em um local ensolarado. A falta de luminosidade natural é um dos erros mais comuns de quem se aventura a ter manjericão na horta (aprenda aqui a montar uma horta).

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“O solo deve estar sempre úmido, nunca encharcado e nem seco. Quando o solo fica seco, rapidamente o manjericão murcha, mas logo após a irrigação ele volta ao normal”, explica o agrônomo e jardineiro Fábio Cabral de Mello.

Apesar de ser uma planta perene, o manjericão não suporta muitas colheitas. “Recomenda-se replantar o manjericão quando os galhos vão ficando amarelados. Outra dica é retirar as flores para que as plantas não parem de crescer”, diz o agrônomo.

Você ainda não tem um pé de manjericão em casa? Se você não quiser comprar uma muda, a propagação pode ser feita através de semente ou de estáquias, que são pequenos galhos retirados de uma outra planta. “O plantio desses galhos pode ser diretamente no solo ou você pode colocar em um copo com água para enraizar. Após o enraizamento, plante no local definitivo”, diz Fábio Cabral de Mello.

E o que será que faz do manjericão o preferido das hortas? “Eu acredito que seja pelo fácil cultivo e também pelo sabor. Eu mesmo sou viciado em manjericão”, confessa o agrônomo. E você, por que gosta tanto de manjericão?

Qual é o seu manjericão?

No Brasil, as variedades mais cultivadas são o manjericão comum, o miúdo, o roxo e o italiano. “Existe algo em torno de 150 espécies diferentes catalogadas, mas nem todas são comestíveis. Basicamente são cultivadas comercialmente um pouco mais de uma dezena”, pontua o agrônomo.

Já deu para entender porque o manjericão é um tempero bastante procurado por quem quer começar uma horta em casa, certo? E os motivos ficam evidentes quando você conhecer um pouco mais sobre essa planta. O que muitas pessoas não sabem é que o manjericão possui diversas espécies e, por isso, acaba sendo conhecido por diferentes nomes (basílico ou alfavaca, por exemplo). Confira essa história aqui e não esqueça de deixar a sua opinião